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              液氮速凍機的這些知識值得我們學習

              更新時間:2023-07-11  |  點擊率:982
                液氮速凍機利用液氮的極低溫度特性,在短時間內將食物表面溫度迅速降低到極低,從而快速凝固食物。與傳統速凍方法相比,具有更快、更均勻的速凍效果。通常由涼卻室、液氮供應系統以及控制系統組成。液氮供應系統將液氮輸送到涼卻室中,通過涼卻室中設置的管道和噴嘴,將液氮均勻噴灑在食物表面,使其迅速冷卻??刂葡到y可以根據需要調整液氮的供給量和時間,確保食物能夠達到速凍效果。
               

              液氮速凍機

               

                液氮速凍機的操作使用步驟:
               
                1.將液氮速凍機放置在平穩的工作臺上,并確認電源插頭與電源插座連接良好。
               
                2.打開液氮供應閥門,推動開關將電源打開。
               
                3.調節液氮供應閥門,控制液氮的供應量,使其達到所需的速凍溫度。
               
                4.將待速凍的食品放置在速凍機的托盤內,注意避免食品之間的重疊。
               
                5.關閉速凍機的門,啟動速凍機運行開關。
               
                6.當速凍時間達到設定時間后,關閉速凍機運行開關,打開速凍機門取出速凍食品。
               
                液氮速凍機的維護保養方法:
               
                1.在使用前,檢查各個部位是否有損壞,如有損壞應及時修復或更換。
               
                2.每次使用后,清潔內部和外部,保持設備的清潔衛生。
               
                3.定期清理液氮供應管道,防止管道堵塞和腐蝕。
               
                4.定期檢查液氮供應系統,確保系統正常運行。
               
                5.定期檢查電氣系統,確保電氣設備正常運行。
               
                6.定期檢查密封性能,確保速凍效果良好。
               
                7.定期維護液氮供應閥門和液氮壓力計,確保其準確可靠。
               
                8.如發現設備有異常情況或故障,應及時停機維修,不得強行使用。




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